24 Abr ESPAGUETTIS DE CALABACÍN CON ACEITUNAS
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON ACEITUNAS
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 1 unidad calabacín cortar en forma de espaguetis
- ½ cup tomates cherrys
- 2 unidades tomates medianos picados
- 10 unidades aceitunas negras
- 1 diente ajo machacado
- ½ tsp comino
- escamas chile o cayena al gusto
- ¼ tsp cúrcuma
- ¼ tsp sal
- ¼ tsp pimienta
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar los calabacines en forma de espaguetis.
- En una sartén poner el aceite y calentar a fuego medio.
- Añade el comino, las semillas de mostaza, los copos de chile, los anaardos y saltea durante 1 minuto.
- A continuación, añadir el ajo y la cebolla; sofreir durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.
- Añadir los tomates picados, la cúrcuma y la pimienta y cocinar hasta que el tomate esté hecho.
- Una vez hecho el tomate, añadir los espaguetis y rehogar durante unos 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
- Por último, añade los tomates cherry y las aceitunas y saltea durante 1 minuto o hasta que los espaguetis estén a tú gusto.
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