07 Ago MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE (Thermomix)
MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE
Equipment
- 1 thermomix
Ingredientes
- 120 grs cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 85 grs aceite de oliva virgen extra
- ½ tsp guindilla seca desmenuzada o 1-2 pimientas de cayena secas enteras
- 200 grs tomate triturado en conserva
- 100 grs vino blanco
- 1 pellizco sal
- 1000 grs mejillones frescos limpios
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la guindilla y trocee 4 seg/vel 5. Sofría 7 min/120°C/vel mezclar
- Añada el tomate triturado, el vino blanco y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los mejillones, tape y programe 13 min/Varoma/vel 1.
- Retire el Varoma, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y reduzca la salsa 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, retire una de las cáscaras de los mejillones y colóquelos en una fuente. Riegue con la salsa y sirva inmediatamente.
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