24 Abr Red Muesli
RED MUESLI
Equipment
- 1 papel horno
- 1 Horno
- 1 BOL
- 1 rallador
Ingredientes
- 2 unidades remolachas frescas grandes
- 2 cup copos de avena
- ¼ cup copos de coco
- 1 puñado almendra laminada
- 1 limón ralladura
- 1 jengibre un poco
- ¼ tbsp esencia de vainilla opcional
- 3 tbsp aceite de coco derretido
- 1 puñado arándanos rojos deshidratados
Elaboración paso a paso
- Pela y ralla fina la remolacha y estruja bien entre las manos y encima de un bol para recoger el jugo (reserva la parte rallada para las hamburguesas)
- Pon en un bol la avena, añade al jugo de la remolacha (más o menos ½ cup) y mezcla bien para que se impregne todo.
- Añade los copos de coco, la ralladura del limón, la sal, la almendra, el jengibre y la vainilla
- Mezcla bien
- Añade el aceite de coco y mezcla de nuevo
- Esparce sobre la bandeja del horno
- Introduce en el horno, en la mitad y con el aire encendido
- Hornea 5 minutos, luego da unas vueltas, hornea 5 minutos más (vigila que no se dore en exceso)
- Una vez fuera del horno, añade los arándanos
- Cuando esté frío pon en un bol de cristal
- Lo puedes guardar en la despensa o la nevera.
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