Red Granola

 

Red granola

Perfecto para el desayuno y mucha más rápida de preparar de lo que te imaginas!
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Plato Desayuno
Cocina Fibra, Vegano,
Raciones 6 Raciones

Equipment

  • Horno

Ingredientes
  

  • 1 remolachas frescas grandes
  • 2 cup de copos de avena
  • 1/4 cup de copos de coco
  • 1 puñado de almendra laminada
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 poco de jengibre fresco
  • 1/4 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 tbsp de aceite de coco derretido
  • 1 puñado de arándanos rojos deshidratados

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 160°C
  • Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
  • Pela y ralla fina la remolacha y estruja bien entre las manos y encima de un bol para recoger el jugo (reserva la parte rallada para las hamburguesas).
  • Pon en un bol la avena, añade al jugo de remolacha (más o menos 1⁄2 cup) y mezcla bien para que se impregne todo.
  • Añade los copos de coco, la ralladura del limón, la sal, la almendra, el jengibre y la vainilla.
  • Mezcla bien.
  • Añade el aceite de coco y mezcla de nuevo.
  • Esparce sobre la bandeja de horno.
  • Introduce en el horno, en la mitad y con el aire encendido.
  • Hornea 5 minutos, luego da unas vueltas y hornea unos 5 minutos más (vigila que no se dore en exceso).
  • Una vez fuera del horno, añade los arándanos.
  • Cuando esté frío pon en un bote de cristal.
  • Lo puedes guardar en la despensa o en la nevera.
Keyword avena
No hay comentario

Deja tu comentario

You don't have permission to register